对于南美白对虾养殖户来说，养水调水非常重要，其实水好坏主要是塘底决定的，老塘底在养殖中后期很难调水，必须改变塘底。

一、改善水质和底质

养殖过程中培养有益微生物生长优势，能有效地防止水质和底质恶化，抑制病原微生物增加。抑制水体中的多种病毒、细菌（尤其是弧菌）、病原微生物和病原体的生长繁殖，有效降解藻毒素，防止鱼虾蟹病害和突发死亡。改善底质改善池底，对底质发黑、发臭等有特效。

二、调控水色

养殖池塘的水色是由于池塘水体中的有机物颗粒，无机物颗粒和浮游生物群落在阳光的照射下呈现出来的颜色，是衡量养殖池塘水质好坏的重要指标，好的养殖池塘水色有以下特性：增加溶氧，稳定水质，具降毒作用；提高并稳定水温；抑制丝状藻,底层藻类和病菌的繁殖等。

南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻、金黄藻为优势藻类所形成的黄绿色或黄褐色。可使用乾 界藻相活水源I定向培育优质藻类（硅藻和绿藻）使之迅速繁殖为优势种群，保持水质肥、活、嫩、爽，促进养殖动物快速成长。激活水体中各种环境生物的活性，加快池塘生态系统物质循环。

三、科学换水

换水是改善水质最有效的措施之一，但要注意换水量不得超过30%，可先排到一定水位再进水，也可先排一部分后再边进边排。尤其在养殖中后期，视水质状况适当增加换水量，不但可以增加池内的溶解氧含量，降低代谢毒物的浓度，改善池底氧化还原的状态，还可以调整池内浮游生物组成结构，促进生态平衡。高位池养殖或使用增氧机养殖时，开机后水面出现较多的泡沫不散或固体悬浮物增加时必须换水。

四、调节盐度

海水养殖区的虾塘可逐步加入淡水，降低盐度；淡水养殖区投放二级暂养苗的可直接补充新鲜淡水。南美白对虾对盐度变化适应能力很强，只要每次盐度变化幅度不超过5%，对生长不会有不良影响。

五、稳定pH值

pH值是池水水质好坏的指标，一般控制在7.8~8.6。当pH值下降时，会使虾体的携氧能力下降,导致对虾呼吸困难，应采取适量换水，并加5~10千克/亩生石灰进行调节，使水体的pH值适当升高。当pH值过高时，会增加氨氮毒性而抑制对虾的生长，可用沸石粉进行调节，使水体的pH值适当降低。

六、控制透明度

池塘氧气主要靠池塘中的浮游植物光合作用提供。而池塘浮游植物的数量与透明度密切相关，即透明度越低，意味着池中浮游植物数量越多，则产生氧气也越多。池塘水中氧气含量也越多，水质就越优良。虾池透明度指标：前期30~40厘米、中期30厘米左右、后期保持在20厘米左右。

七、提高溶氧量

养殖前期（30天内）视水质情况采用间歇性开增氧机，通常每天开机2次，在中午和黎明前开机1-2小时；养殖中期随残饵的增多、池中生物尸体的腐烂以及虾的生长情况逐渐延长开机时间；养殖后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5毫克/升以上，池水底层溶氧量在3毫克/升以上。

提高水体溶氧含量，增加养殖水生动物吃食量，氧化底泥，能够降低水中有害物质（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）含量。

八、天气变化时的应激处理

养殖期间遇到大雨尤其是暴雨前要做好表层排淡水准备，雨后及时排除表层淡水并使用乾 界优水菌等水质保护剂来调控水质。雨停后，及时开动增氧机并适量追肥,如果雨量不大，则在降雨时开动增氧机，以防池水分层。

同时增强抗应激能力，减少由天气变化、换水等因素引起的应激反应，促进能量代谢，能通过改善ATP/ADP循环,提高能量储备，满足水产动物应激期间的特殊需要。